● demonstrarea  conformitatii cu cerintele legale si de reglementare   privind siguranta     alimentului:                                                                                                                           -Bune Practici de Productie - Good Manufacturing Practises (GMP).   - conditiile si procedeele care asigura o calitate constanta si siguranta alimentelor;                                                                                                            -Analiza Riscurilor  si Punctele   Critice de Control - Hazard Analysis and Critical Control Points  (HACCP)    centrata asupra identificarii riscurilor potentiale si a   controlarii lor in timpul procesului de productie.                                                                                                             -Standarde de Asigurare a Calitatii - Quality Assurance Standards- aderarea la standardele stabilite de organizatiile internationale de standardizare si autoevaluarea  conformitatii cu  standardele romanesti care transpun legislatia europeana:  SR 13462-1, SR 13462-2, SR 13462-3

● sa   planifice,   sa   implementeze,  sa   opereze,  sa  pastreze  si  sa  actualizeze   un  sistem   de management  al  sigurantei   alimentului    orientat  catre  furnizarea   de  produse  care,   in conformitate cu utilizarea lor finala, sunt sigure pentru consumator;                                                                                              

● evaluarea gradului de satisfactie a  consumatorilor privind siguranta alimentului, prin   aprecierea si asigurarea   cerintelor  acestora;

● asigurarea  trasabilitatii produselor,   prin  comunicarea eficienta  cu  furnizorii  si clientii, cu alte parti implicate in   lantul alimentar si  siguranta alimentului;

● asigurarea monitorizarilor, inregistrarilor si pastrarea documentelor  pentru a demonstra   conformitatea produselor si serviciilor;                                                                                                                                       ● certificarea  sistemului  de   management al sigurantei alimentului de catre   organisme de  certificare si actualizarea  acestuia, ori de cate ori acest lucru se impune,   pentru a asigura  ca organizatia/unitatea  se conformeaza politicii  declarate de siguranta a alimentului;

● sa identifice, sa implementeze si sa cultive competentele necesare pentru personalul ale carui activitati au impact asupra sigurantei alimentului;

● sa se asigure ca personalul responsabil pentru monitorizarea  si  aplicarea actiunilor corective din cadrul sistemului de management al sigurantei alimentului este instruit;

● sa se asigure ca personalul este constient de importanta si relevanta activitatilor sale individuale in contributia la siguranta alimentului;